-
1 cooking shrinkage
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > cooking shrinkage
-
2 shrinkage
1. n сжатие; сокращение; уменьшение2. n спец. усушка3. n кул. потеря в массе, уварка, ужаривание, ужарка; уменьшение веса мяса4. n пересыхание, усыхание5. n потеря веса при перевозке6. n метал. усадка7. n метал. образование усадочной раковины8. n метал. тех. степень обжатия, усадка9. n метал. с. -х. захват, запалСинонимический ряд:constriction (noun) abatement; constriction; contraction; decline; decrease; diminution; dwindling; lessening; loss; reduction; remission; shriveling; slack -
3 air shrinkage
The English-Russian dictionary general scientific > air shrinkage
-
4 cooking
1. n готовка, приготовление пищи2. n кулинария, кулинарное искусство3. a столовый; кухонныйcooking butter — кулинарный жир, топлёное масло
cooking battery — кухонная посуда, кастрюли
cooking things — кухонная утварь, кухонные принадлежности
4. a требующий тепловой обработкиcooking apples — яблоки, подлежащие тепловой обработке
Синонимический ряд:1. stirring (adj.) afoot; being prepared; brewing; forthcoming; going on; happening; hatching; in progress; stirring2. burning (verb) baking; broiling; burning; melting; roasting; scorching; sweltering3. doing (verb) doing -
5 cooking shrinkage
1) Пищевая промышленность: усадка при тепловой обработке2) Реклама: усадка при кулинарной обработке
См. также в других словарях:
Усадка (рост) сырца — – относительное уменьшение (увеличение) размеров сырца при последующей сушке или тепловой обработке. [ГОСТ Р 52918 2008] Рубрика термина: Сушка Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги, Автотехника … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Усадка текстильных материалов — уменьшение размеров материалов после стирки, замочки, влажно тепловой обработки и т.п. Различают У. т. м. линейную – по одному из измерений, поверхностную и объёмную. Причинами, вызывающими У. т. м. считают: исчезновение упругости… … Большая советская энциклопедия
Усадка — изменение размеров материалов при определенных условиях и различных воздействиях. Все текстильные материалы, кожа, мех и изделия из них изменяют (уменьшают) свои размеры при длительном хранении, под действием света и светопогоды, а ткани,… … Энциклопедия моды и одежды
Промышленность — (Industry) История промышленности Основные отрасли промышленности в мире Содержание Содержание Раздел 1. История развития . Раздел 2. Классификация промышленности. Раздел 3. промышленности. Подраздел 1. Электроэнергетика. Подраздел 2. Топливная… … Энциклопедия инвестора
Литая сталь — (L acier fondu, Flussstahl, cast steel) Всякий ковкий железный продукт, получаемый путем отливки, принято на заводах назыв. вообще Л. сталью. Такого определения мы будем здесь придерживаться, хотя многие делят Л. металл по способности его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Строительные материалы — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей … Википедия
Волокна химические — волокна, получаемые из органических природных и синтетических полимеров. В зависимости от вида исходного сырья В. х. подразделяются на синтетические (из синтетических полимеров) и искусственные (из природных полимеров). Иногда к В. х.… … Большая советская энциклопедия
Полимер — (Polymer) Определение полимера, виды полимеризации, синтетические полимеры Информация об определении полимера, виды полимеризации, синтетические полимеры Содержание Содержание Определение Историческая справка Наука о Полимеризация Виды… … Энциклопедия инвестора
ГОСТ Р 52918-2008: Огнеупоры. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52918 2008: Огнеупоры. Термины и определения оригинал документа: 100 активирующая добавка огнеупора: Добавка огнеупора, способствующая повышению степени и скорости протекания физико химических процессов при его изготовлении.… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Уголь бурый и торф* — Бурый У. и торф представляют первые члены того ряда ископаемых, который образуется последовательным изменением клетчатки растений, попавших после смерти в условия, благоприятствующие такому изменению. Эти условия разложение при малом доступе… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Уголь бурый и торф — Бурый У. и торф представляют первые члены того ряда ископаемых, который образуется последовательным изменением клетчатки растений, попавших после смерти в условия, благоприятствующие такому изменению. Эти условия разложение при малом доступе… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона